Популярные в категории
Отзывы наших клиентов
Большой ассортимент, покупала мужу нож в подарок на день рождение. Быстрая поддержка и отправка, никаких проблем в процессе не было. Подарком остались довольны!)
Отличный магазин. Заказывал здесь нож НР-19 ООО ПП Кизляр: цена была указана меньше, чем в других магазинах, а в отношении некоторых именитых и значительно меньше. Первым делом подумал, что какой-то подвох. Но после, изучив отзывы и допустив до себя "жабу халявы" оформил покупку. Чудесно! Никакого подвоха. Нож получил сегодня у компании-перевозчика. И, кстати, бесплатная доставка! Так что дерзайте ножеманы и ножефилы - магазин достойный. А нож - реально отличный. У мальчика должен быть нож, особенно в подростковом 48-летнем возрасте)
Отличный магазин, цены ниже, чем у других , доставка и оперативность вообще поразила, 1 апреля оформили заказ, 5 апреля получил в Крыму. Товар полностью соответствовал представленному описанию, Доставка всего 300 рублей, что немаловажно в наше время. Рекомендую всем
Филейные ножи — кухонные инструменты, разработанные для точной и аккуратной нарезки мяса, рыбы и птицы. Их длинный узкий клинок с тонким острием позволяет легко отделять филе от костей, нарезать порционные куски и создавать равномерные ломтики, сохраняя структуру и текстуру продукта.
Конструкция и особенности клинка
Клинок филейного ножа обычно длинный, от 70 до 240 мм, с шириной около 1,5–3,7 мм. Он достаточно тонкий, чтобы легко скользить по продукту, но при этом сохраняет прочность и устойчивость к повреждениям. Толщина обуха редко превышает 2 мм, что обеспечивает гибкость лезвия и точность при нарезке. Лезвия могут быть как прямыми, так и слегка изогнутыми, что помогает работать с различными видами продуктов. Некоторые модели оснащены серрейтором на обухе (пилой), который идеально подходит для работы с волокнистыми материалами и чистки рыбы, делая нож еще более универсальным в применении.
Рукоять и удобство использования
Рукояти филейных ножей создаются из долговечных и безопасных материалов, таких как дерево, ABS-пластик, полимеры или современные композитные материалы. Эргономичная форма рукояти обеспечивает надежный и удобный хват, снижает утомляемость при длительной работе и позволяет максимально точно контролировать движение ножа.
Назначение и преимущества
Филейные ножи подходят как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров. Они упрощают процесс подготовки ингредиентов, позволяют нарезать тонкие ломтики рыбы и мяса, отделять филе от костей, а также аккуратно обрабатывать мягкие или пористые продукты. Такой нож становится незаменимым инструментом для тех, кто ценит точность, аккуратность и качество нарезки.
В нашем каталоге представлены разнообразные модели ножей, удобные для любого уровня навыков и задач. Вы можете получить подробную консультацию по каждой модели и оформить доставку по всей России.